Sushi Jade
  • Actuellement 5.0/5 Étoiles.

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Type de lieu : Restaurant. Quartier : Republique.

Adresse : 20, rue Nemours, 75011 Paris
Téléphone : 0148068088

Niveau de prix : €€

Spécialité : Japonais.

Metro Stations :
Ligne 5Ligne 9 Oberkampf
Ligne 3 Parmentier

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Vos Avis

  • joey

    Un japonais comme il en existe trop peu
    • 5/5 Étoiles.

    By joey le 20 nov. 08

    Le Sushi Jade est un resto japonais qui mérite une visite.
    D'une part le poisson est très frais, mais de plus le cadre n'est pas froid comme c'est trop souvent le cas dans les restaurants japonais.
    Tout ce qui est poisson est excellent. Sur les brochettes, je ne me prononcerai pas, n'aimant pas ça (à part les boeuf fromage) je n'en commande jamais.
    Le service est rapide et très agréable. C'est à dire qu'on n'attend pas, qu'on vous sert avec le sourire, et qu'on ne vous pousse pas vers la sortie quand vous avez fini, on aurait plutôt tendance à vous retenir avec un petit digestif offert.

    Enfin, la carte comprend des fondues chinoises (cherchez bien) qui sont vraiment délicieuses.
    Une bonne fondue bien pimentée (c'est une suggestion, ça arrache un peu les palais qui n'ont pas l'habitude, auquel cas vous aurez quand même une moitié de bouillon nature mais ça serait dommage)... une bonne fondue, donc, arrosée de saké chaud et l'hiver vous semblera tout à coup très chaud et vous vous serez régalés.

    Pour le poisson, c'est donc l'un des top du coin, et pourtant ça n'est pas ce qui manque dans le quartier.
    Pour le confort et l'accueil, c'est sans doute le mieux surtout si vous aimez avoir de la place (non qu'il n'y ait personne mais les tables sont bien espacées). L'éclairage est un éclairage de restaurant et pas de cantine : ça n'agresse pas et c'est très bien comme ça. Le volume est en général assez bas, plutôt calme.

    Ah oui, pour terminer sur un détail : c'est vraiment très propre, les toilettes sont impeccables et l'on s'essuie les mains avec des serviettes en coton à usage unique : le genre de détails qui font que tout était bien du début à la fin.

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